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May 02, 2024

Receita de peixe branco assado na frigideira: 5 etapas fáceis para um sabor inesquecível

Hoje, vou compartilhar uma variação única de um método tradicional de cozinhar peixe branco. É uma viagem culinária que estamos prestes a embarcar, que nos levará direto ao coração dos Grandes Lagos de Michigan.

Hoje, vou compartilhar uma variação única de um método tradicional de cozinhar peixe branco. É uma viagem culinária que estamos prestes a embarcar, que nos levará direto ao coração dos Grandes Lagos de Michigan. Estamos mergulhando com uma receita de peixe branco assado na frigideira que traz os sabores delicados e de dar água na boca dos Grandes Lagos para a sua mesa de jantar. Isto não é apenas uma refeição; é uma experiência rica nas tradições culinárias de Michigan.

O peixe branco é frequentemente ignorado em favor de peixes esportivos como o walleye ou a perca amarela. Ambos são os favoritos perineais durante o verão em nossa casa de campo. No entanto, o método de cozimento preferido geralmente é a fritura. Descobrimos que usar peixe branco dos Grandes Lagos é mais versátil em muitos aspectos. O peixe branco pode ser encontrado em pastas, como o atum enlatado e o nosso favoritoSopa de Peixe Branco no Verling em Marquette.

Sara Alguire deClique em patas positivas inspirou esta receita simples de peixe branco. Esta garota de Michigan foi criada no sul de Thumb, ao norte de Imlay City; ela notou que as verdadeiras estrelas deste prato são as raspas de limão e o alho. Eles se unem para fornecer uma cobertura tentadoramente saborosa para o peixe branco. Seu sabor aparece na língua, mas não rouba os holofotes das qualidades naturais do peixe. Agora você pode usar qualquer peixe branco como bacalhau, garoupa ou linguado. Mas, na nossa região, nada se compara ao frescor do peixe branco capturado pelos pescadores comerciais locais nos Grandes Lagos.

Tem uma frigideira de ferro fundido? Perfeito. Você verá em um momento como este fiel companheiro de cozinha dá vida à receita. No entanto, não se preocupe se você não tiver um. Você pode prepará-lo em uma caçarola com um dia de antecedência e simplesmente colocá-lo na geladeira. Estará pronto e esperando quando chegar a hora do jantar.

Aqui está o que você precisa:

Neste caso, usamos uma caçarola para assar trêsPeixe branco dos Grandes Lagos filetes. O processo é basicamente o mesmo e mostra a versatilidade deste prato simples.

Passo 1:Comece revestindo o fundo da frigideira de ferro fundido com spray antiaderente ou azeite.

Passo 2 : Pegue uma tigela, acrescente as raspas de limão, a manteiga, o alho e a salsa. Agora, arregace as mangas e bata a mistura de manteiga com a mão até formar uma pasta.

Etapa 3: Coloque cuidadosamente os filés de peixe na frigideira. É hora de enfeitá-los com a pasta de raspas de limão e alho. Um pouco complicado, você diz? Bem, um garfo deve resolver. Ajuda a espalhar e pressionar a cobertura no peixe da maneira certa.

Passo 4: Polvilhe uma leve camada de pão ralado sobre os filés. Em seguida, finalize com rodelas de limão fresco.

Etapa 5 : Ligue o forno a 350 graus e asse o peixe por cerca de 15-20 minutos. Quando o peixe branco estiver perfeitamente escamoso e totalmente cozido, você saberá que está pronto.

Seu peixe branco assado na frigideira recém saído do forno merece uma boa companhia. Sirva com uma salada crocante e um pouco de pão francês quente. Agora você tem um jantar simples e saboroso que fará com que todos na mesa esperem por alguns segundos.

Experimente e não se esqueça de me contar como ficou o seu peixe branco assado na frigideira ao estilo Michigan. Desfrute de sua refeição!

Ao combinar seu suntuoso peixe branco assado na frigideira, pense em algo leve e refrescante. Você deseja complementar os sabores delicados do peixe, e não dominá-los.

Vinho: Um vinho branco crocante e frutado é a escolha certa. Um Chardonnay sem carvalho ou um Pinot Gris são escolhas fantásticas. Sua acidez atravessa a riqueza do peixe, enquanto suas notas frutadas combinam bem com os toques de limão e alho. Se você prefere os tintos, opte por um Pinot Noir de corpo leve. A sua subtileza não sobrecarrega o peixe e o seu carácter brilhante e frutado vermelho é uma combinação agradável.

Cerveja: Se cerveja é mais a sua preferência, opte por uma Pilsner ou uma Cerveja de Trigo. Suas notas leves e levemente cítricas combinam bem com o sabor picante do prato. Uma Blonde Ale também pode funcionar. É suave, com apenas um toque de amargor, tornando-se um contraponto refrescante ao nosso Peixe Branco Assado na Frigideira.