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Apr 14, 2024

Frango quente, culinária filipina e churrasco texano com um toque especial

David Elder, produtor executivo, apresentador - Texas Eats Benjamin Garison, produtor, cinegrafista e editor do Texas Eats 👉 ASSISTA O EPISÓDIO 👈 Você pode assistir “Texas Eats” aos sábados às 10h no KSAT 12,

David Elder, produtor executivo, apresentador - Texas Eats

Benjamin Garison, produtor, cinegrafista e editor do Texas Eats

👉 ASSISTA O EPISÓDIO 👈

Você pode assistir “Texas Eats” aos sábados às 10h no KSAT 12, KSAT.com e KSAT Plus, nosso aplicativo de streaming gratuito.

Esta semana, no Texas Eats, David Elder nos leva a um restaurante filipino na cidade de Alamo, que serve versões deliciosas e modernas de clássicos filipinos.

Ele conversa com a proprietária, Camille De Los Reyes, sobre a cultura filipina e o que inspirou seus pratos.

Depois disso, David vai para Houston para comer alguns sanduíches de frango quente em Nashville no Micos Hot Chicken! Ele experimenta um sanduíche de frango quente coberto com sorvete e conversa com a proprietária, Kimico Frydenlund, sobre seu envolvimento na comunidade.

Em seguida, David está esquentando as coisas no Texas Eats Outdoor Kitchen com uma receita de lombo usando cebolas caramelizadas Shiner Bock.

Em seguida, David nos leva ao leste do Texas para provar birria, tortas e tacos de rua em uma das melhores lojas de tacos de Houston, a Tacos Doña Lena.

David então experimenta alguns dos pratos mexicanos mais coloridos e criativos da cidade de Alamo, em Los Azuelejos.

Em seguida, David combina bifes estilo KC e bifes suculentos com uma experiência completa de rodeio ao norte de San Antonio, no Tejas Rodeo!

David termina em Hill Country com um churrasco texano de inspiração coreana no Eaker BBQ.

Você não vai querer perder esse delicioso episódio do Texas Eats!

1 quilo de lombo fatiado

1 pacote de pão doce havaiano

1 quilo de queijo provolone fatiado

2 colheres de sopa de óleo

2 cebolas amarelas

1 garrafa de cerveja Shiner Bock

1 xícara de manteiga batida

½ xícara de açúcar mascavo

Sal e pimenta

No Tempero Chimichurri da Frugoni

Aqueça 2 frigideiras de ferro fundido em fogo médio-alto e adicione 1 colher de sopa de óleo em cada uma.

Corte as cebolas em fatias grandes.

Adicione a manteiga batida, as cebolas em rodelas e o açúcar mascavo em uma frigideira. Mexa para combinar.

Cozinhe as cebolas em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que as cebolas caramelizem e a umidade diminua.

Deglaze a frigideira com a cerveja Shiner Bock e mexa.

Adicione sal e pimenta a gosto.

Adicione o lombo fatiado na segunda frigideira e deixe dourar de um lado antes de mexer.

Cozinhe o lombo em ponto médio e adicione sal e pimenta a gosto.

Corte a parte superior dos pãezinhos havaianos, coloque o queijo provolone em camadas, o lombo e as cebolas caramelizadas e coloque a parte superior novamente.

Em uma tigela, misture a manteiga batida e o tempero chimichurri.

Pincele o topo dos pãezinhos havaianos com a mistura de manteiga e leve-os novamente à grelha aquecida a 350°.

Os controles deslizantes estão prontos para serem removidos da grelha assim que o queijo derreter.

Aproveite com uma cerveja Shiner gelada!

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